El propio Medical Dr. Yevgeniy Vaynkof recientemente fue citado en un sobre los beneficios del vino para la salud. Fue citado diciendo:
Empecemos con lo bueno. “Se ha demostrado en varios estudios durante los últimos 15 a 20 años que el vino tinto en específico tiene ciertos beneficios para reducir el riesgo de diabetes tipo 2, el riesgo de accidente cerebrovascular, así como los riesgos de cataratas e incluso de cáncer de colon”, afirma el Dr. Yevgeniy Vaynkof, de Medical . Suena bastante positivo, ¿verdad? El nutriente que más comentarios genera en el vino tinto es un compuesto químico llamado resveratrol, el cual podría tener propiedades anticancerígenas y ha sido el foco de gran parte de la investigación sobre los beneficios del vino hasta la fecha. Pero hay una salvedad importante aquí. “Aunque esto es muy prometedor, los estudios a largo plazo al respecto han sido limitados”, señala Vaynkof. Eso significa que lo que sabemos sobre los beneficios del vino no está completamente grabado en piedra.
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